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小炒肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 19:11:44 阅读：2212+ 来源：本站原创 作者：沈丹萍

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

肉1斤半	杭椒半个
油200克	蒜瓣2两
红尖椒l5克	花椒适量
生抽适量	盐适量
鸡精适量	姜丝1块

小炒肉的做法

1.肉切片，腌制备用
2.长杭椒斜切成段备用
3.锅烧热，放油，倒入腌制好的肉片，炒至五成熟，起锅。
4.干净锅内放油，烧热，晃动锅底，小火，依次放入蒜瓣，花椒，生姜丝，尖椒，煸炒出辣味，加入切好的长抗椒段，炒一分钟，倒入炒好的肉片，再大火炒一分钟，最后放入大蒜，炒一下起锅。

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